Galatea habitaba los mares en calma, y profería un intenso amor por Acis, hijo del dios Pan, pero el cíclope Polifemo estaba locamente enamorado de ella... es por sus celos que mientras yacían los dos enamorados en la orilla del mar, Polifemo levantó una enorme roca y la lanzó sobre el amante aplastándolo al instante y sin piedad.

Ante la angustia de Galatea y viendo como la sangre de su amado manaba bajo el peñasco, ésta lo convirtió en río, naciendo así el río Acis.

A pesar de que esta es la historia más recurrente también se cree que hay una segunda versión que narra la unión de Polifemo y Galatea naciendo de ésta tres héroes: Galata, Celto e Ilirio que como se puede comprobar son los gentilicios de los gálatas los celtas y los Ilirios, no obstante no nos ha llegado ninguna información al respecto a nivel de testimonios escritos.